تحية طيبة وبعد

انا عندي مشكلة وهي ان الكلام داخل ملفات ال text الي هو بيبقي مساره (اسم الملف.txt) 
كلام غير مفهوم بيبقي بالشكل ده مثلا (áÇ íãßäß ÇÓÊÚãÇá ÑæÍ ÇáÐÆÈ Çáäøíáí ÅÐÇ ßÇäÊ ÑæÍ ÇáÐÆÈ ÇáßÑÒí ãõÝÚøáÉ)
دي صور الكلام داخل ملفين للتوضيح
انا شغال علي ملفات فروزن وعامل تعريب للكلاينت والعتاد جوا اللعبة عربي بس المشلكة فملفات text زي مفي الصورة كده
اتمني اكون قدرت اسرد المشكلة بشكل واضح لاني جديد هنا وشكرا